El MEETMAT de febrero tratará sobre la relación entre arquitectura y gastronomía. En el encuentro abordaremos los nuevos retos y tendencias del sector y las claves para desarrollar proyectos de éxito desde una perspectiva interdisciplinar.
La jornada se dividirá en tres bloques temáticos interrelacionados, que explorarán las diferentes áreas a cubrir en el proyecto de un restaurante, para dar una visión multidisciplinar y enriquecedora a los asistentes.
AGENDA
18.00 h.: Bienvenida a cargo del equipo MATCOAM.
18.15 h: “Diseñando espacios gastronómicos: La experiencia de la arquitectura en un restaurante”. Jorge Lozano, Arquitecto y fundador de Proyecto Singular y Fernando Nicolás González, representante del Grupo Larrumba.
18.45 h.: “El concepto creativo en un restaurante: storytelling, branding e interiorismo”. Esther Mengual y Cathy Figueiredo, de Estudio Wanna.
19.00 h.: “La iluminación en el proyecto de restauración”. Raúl Oliva, Director adjunto de Oliva Iluminación.
19.15 h.: Mesa redonda entre todos los ponentes con temas y cuestiones que podrán proponer los asistentes al evento.
A lo largo del evento se desarrollará una experiencia sensorial y gastronómica singular a cargo de Crea Tasting Lab, que acompañará el desarrollo de este encuentro.
FECHA Y LUGAR
El MEETMAT se desarrollará el día 24 de febrero a las 18.00h, en la Sala Triangular del COAM, situada en la 3ª planta. Se requiere inscripción previa para controlar el aforo.
Este evento se desarrollará gracias al patrocinio de las siguientes empresas asociadas MATCOAM:
Ecoclay. Fabricante de revestimientos naturales de arcilla, en forma de morteros, pinturas y placas.
Grohe. Compañía líder mundial de accesorios sanitarios y productos de agua innovadores.
Saxun. Empresa especializada en sistemas de protección solar que ofrece interesantes soluciones para el sector HORECA
